図の1 ~5 は、油脂の自動酸化が始まってから停止反応に至るまでの酸価、過

酸化物価、カルボニル価、チオバルビツール酸試験値及びヨウ素価の経時変化を示

している。過酸化物価はどれか。1つ選べ。

測

定

時間