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第104回 衛生 演習
1 / 40 問
Q1 / 第104回 / 問16 / 衛生
次のうち、食品に含まれる硝酸塩と第二級アミンから、消化の過程で胃内にお
いて生成する発がん物質はどれか。1つ選べ。
1.
ジメチルニトロソアミン
2.
Trp–P–1
3.
アフラトキシンB1
4.
サイカシン
5.
プタキロシド
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