第100回 — 衛生
演習モードで解く野菜に含まれていないビタミンはどれか。 1つ選べ。
- 1✕ビタミンB₁
- 2✕ビタミンB₂
- 3✕ビタミンB₆
- 4○ビタミンB₁₂
- 5✕ビタミンE
正答: 4
水分活性を低下させることにより食品の腐敗を防止する方法はどれか。1つ選べ。
- 1✕冷凍
- 2○糖漬
- 3✕酢漬
- 4✕加熱
- 5✕真空包装
正答: 2
老年化指数を表す式はどれか。 1つ選べ。

- 1✕
- 2✕
- 3○
- 4✕
- 5✕
正答: 3
完全人工栄養を使用するなど、母乳を介した垂直感染を防ぐ対策がなされる病
原体はどれか。 1つ選べ。
- 1✕C型肝炎ウイルス
- 2✕梅毒トレポネーマ
- 3✕単純ヘルペスウイルス
- 4○ヒトT細胞白血病ウイルス
- 5✕風しんウイルス
正答: 4
強力な発がんプロモーターとして知られている化学物質はどれか。 1つ選べ。
- 1✕アフラトキシンB₁
- 2✕ジメチルニトロソアミン
- 3✕サイカシン
- 4✕プタキロシド
- 5○オカダ酸
正答: 5
「化学物質の審査及び製造等の規制に関する法律」(化審法)において、難分解
性、高蓄積性及びヒト又は高次捕食動物への長期毒性を有する化学物質の分類はど
れか。 1つ選べ。
- 1✕監視化学物質
- 2✕優先評価化学物質
- 3✕特定毒物
- 4○第一種特定化学物質
- 5✕第二種特定化学物質
正答: 4
放射線に対する感受性が最も高い器官又は組織はどれか。 1つ選べ。
- 1✕脂肪組織
- 2✕皮膚
- 3○リンパ組織
- 4✕肺
- 5✕神経組織
正答: 3
温室効果を有するが、オゾン層を破壊しない物質はどれか。 1つ選べ。
- 1✕クロロフルオロカーボン
- 2○パーフルオロカーボン
- 3✕ハイドロクロロフルオロカーボン
- 4✕ハロン
- 5✕臭化メチル
正答: 2
「生活環境の保全に関する環境基準」項目のうち、閉鎖性海域における富栄養化
の指標はどれか。 1つ選べ。
- 1✕大腸菌群数
- 2✕COD(化学的酸素要求量)
- 3✕n-ヘキサン抽出物質
- 4○全リン
- 5✕全亜鉛
正答: 4
大気汚染防止法で「特定粉じん」に指定されている物質はどれか。 1つ選べ。
- 1✕ディーゼル排気粒子
- 2✕ばいじん
- 3✕スギ花粉
- 4✕鉛ヒューム
- 5○石綿
正答: 5
エネルギー代謝に関する記述のうち、正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 1○非タンパク質呼吸商の値から、脂質と糖質の燃焼割合が推定できる。
- 2✕基礎代謝量は、安静時エネルギー消費量とも呼ばれる。
- 3✕糖質、脂質、タンパク質の物理的燃焼価を四捨五入して得られた整数値は、
Atwater係数と呼ばれる。 - 4✕基礎代謝基準値は、年齢や性別にかかわらず一定である。
- 5○成人の推定エネルギー必要量は、基礎代謝量に身体活動レベルを乗じて算出さ
れる。
正答: 1・5
ある食品に含まれる食品添加物を分析したところ、我が国では使用が禁止され


- 1○
- 2✕
- 3✕
- 4✕
- 5✕
正答: 1
平成20年に、数種の有害化学物質で汚染された事故米を食用の米と偽って転
売する事件が起こった。この事例に見られるように、米は化学物質による汚染が比

2つ選べ。
- 1✕ベンゾ[a]ピレン
- 2○アフラトキシンB₁
- 3✕パツリン
- 4✕パラジクロロベンゼン
- 5○メタミドホス
正答: 2・5
図のA及びBは、我が国における出生や死亡に関わる人口動態指標の1950年
以降の年次推移である。この図に関する記述のうち、誤っているのはどれか。 つ
1つ選べ。
(人口千対)
30
25
195560 65 70 75 80 85 90 95200005 10(年)
資料:厚生労働省「人口動態統計」
- 1✕Aの値が低下傾向を示す一因に、晩婚化に伴う出産開始年齢の高齢化があげら
れる。 - 2✕Aの値は、総人口と出生数のみから求めることができる。
- 3✕Aの値が1971年から1974年にかけて高い値を示すのは、第1次ベビーブーム
世代の女性が出産適齢期にさしかかったことによる。 - 4✕Bの値が1983年頃から緩やかな上昇傾向を示しているのは、人口の高齢化の
影響によるものである。 - 5○Bの値は人口の年齢構成の影響を受けるが、Aの値は影響を受けない。
正答: 5
図は我が国の平均寿命の年次推移を示したものである。1947年から1960年に

1925年1930年1940年1950年1960年1970年1980年1990年2000年2010年
日本の平均寿命の年次推移
- 1○0~4歳の感染性疾患による死亡率の低下
- 2✕10歳代の不慮の事故による死亡率の低下
- 3○20歳代の結核による死亡率の低下
- 4✕40歳代の脳血管疾患による死亡率の低下
- 5✕50歳代の胃がんによる死亡率の低下
正答: 1・3
ある疾患を有する患者と健常人から得られたゲノムDNA を使用し、疾患原因
の候補遺伝子の一塩基多型(SNP)と疾患との関連について検討したところ、下
記の結果を得た。この疾患の発症に関して、遺伝子型TT の、その他の遺伝子型


- 1✕
- 2✕
- 3✕
- 4○
- 5✕
正答: 4
肝炎ウイルス感染症に関する記述のうち、正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 1○肝細胞がんによる死亡者の多くは、C型肝炎ウイルスの持続感染者(キャリ
ア)である。 - 2○B型肝炎及びC型肝炎は、輸血によりまん延したことがある。
- 3✕A型肝炎ウイルスの持続感染者(キャリア)は、B型肝炎やC型肝炎に比べて
多い。 - 4✕B型肝炎ウイルスは、失活しやすく感染力が弱いため、医療施設内で感染する
ことはない。 - 5✕E型肝炎ウイルスは、主に輸血により感染する。
正答: 1・2
「感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律(感染症法)」に関
する記述のうち、正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 1✕1類感染症の対象疾患は、すべてウイルスが病因の疾患である。
- 2○3類感染症の対象疾患は、すべて細菌が病因の疾患である。
- 3○1~4類感染症は、すべて全数把握対象疾患である。
- 4✕1~4類感染症の患者は、すべて特定業種への就業が制限される。
- 5✕4類及び5類感染症の対象疾患は、いずれも人から人へ直接感染することはな
い。
正答: 2・3
予防接種法に基づく定期予防接種に関する記述のうち、正しいのはどれか。
2つ選べ。
- 1✕学校内での集団感染を防ぐため、インフルエンザワクチンは6歳で接種する。
- 2○ワクチン接種により起こる痛み、腫れ、発赤等の軽度な副反応は、完全には防
ぐことができない。 - 3✕麻しん及び風しんは、中学校就学以降に感染しやすいため、そのワクチンは11
~12歳で接種する。 - 4○乳児や小児の間で流行する感染症の定期予防接種は、母子免疫が消失する前の
生後早い時期に設定されている。 - 5✕BCG ワクチンは、予防効果を高めるため1歳と5歳で接種する。
正答: 2・4
はどれか。1つ選べ。
Cl Cl
- 1✕ClC Cl ClC·
Cl Cl
CH3 CH2OH - 2✕O O
HN CH3 HN CH3 - 3✕O C2H5 OH
S S
H3C O COOC2H5 H3C O COOC2H5 - 4○PS CH COOC2H5 PS CH COOH
H3C O H3C O - 5✕O
正答: 4
Trp-P-2(下図)は、シトクロムP450で酸化された後、第 相反応を経て活

CH3
N
N NH2
H
2つ選べ。
- 1✕グルクロン酸抱合
- 2○硫酸抱合
- 3✕グルタチオン抱合
- 4✕グリシン抱合
- 5○アセチル抱合
正答: 2・5
化学物質とその毒性に関する記述のうち、正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 1○ハロタンは、アレルギー反応を引き起こし、肝毒性を発現する。
- 2✕ホルムアルデヒドは、紫外線による活性化を受けて皮膚毒性を発現する。
- 3✕カルバリルは、活性酸素種の産生を介して肺毒性を発現する。
- 4✕ジクロルボスは、シトクロムcオキシダーゼに結合し、神経毒性を発現する。
- 5○アニリンとニトロベンゼンの血液毒性発現には、共通の代謝物の生成が関与す
る。
正答: 1・5
ダイオキシン類に関する記述のうち、正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 1○ダイオキシン類は、コプラナーPCB を除き、有機化合物の燃焼時や2,4,5-T
などの除草剤製造時の不純物として生成される非意図的生成物である。 - 2✕ダイオキシン類の内分泌かく乱作用は、ダイオキシン類がアンドロゲン受容体
にアンタゴニストとして結合することに基づく。 - 3✕ダイオキシン類の毒性は、塩素の置換数が多いほど強い。
- 4○ある土壌試料についてダイオキシン類を分析したところ、下表の結果を得た。
この土壌試料の毒性等量は630pg-TEQ/g である。
異性体 毒性等価係数 濃度(pg/g)
2,3,7,8-四塩化ジベンゾフラン 0.1 400
2,3,4,7,8-五塩化ジベンゾフラン 0.3 300
2,3,7,8-四塩化ジベンゾ-p-ジオキシン 1 500
正答: 1・4
紫外線UVA、UVB、UVCに関する記述のうち、正しいのはどれか。 2つ選
2つ選べ。
- 1✕UVB はUVA より皮膚透過性が高い。
- 2○UVB はUVA よりオゾン層の透過率が小さい。
- 3✕UVB は皮膚に色素沈着(サンタン)を引き起こすが、UVA はサンタンを引
き起こさない。 - 4○UVB は皮膚のDNA に損傷を与える。
- 5✕地上部での光化学オキシダントの生成に寄与するのは主にUVCである。
正答: 2・4
生態系を維持するための施策及び意義に関する記述のうち、正しいのはどれ
か。 2つ選べ。
- 1✕ロンドン条約は、絶滅のおそれのある野生動植物種が過度に国際取引に利用さ
れることがないように、これらの種を保護することを目的としている。 - 2○カルタヘナ議定書は、遺伝子組換え技術により改変された生物による、生物の
多様性の保全に及ぼす悪影響を防止するための措置を規定している。 - 3✕京都議定書(1997年)において温室効果ガスの排出量の削減目標を設定した
が、この値に森林吸収量や他国での排出削減共同事業等による削減量は考慮され
なかった。 - 4○我が国では、特定外来種が在来種の生息・生育を脅かしたり、農林水産業に被
害を及ぼすなど、様々な被害を及ぼす場合、国等が必要に応じて防除を実施する
ことが法令で定められている。 - 5✕遺伝子組換え作物の環境に対する影響は、食品安全委員会が評価する。
正答: 2・4
以下は、水道水の水質基準項目の1つを測定する試験法に関する記述である。

1つ選べ。
- 1○a 青色蛍光の増加
- 2✕a 黄色発色の増強
- 3✕a 赤色沈殿の生成
- 4✕b 青色蛍光の増加
- 5✕b 黄色発色の増強
- 6✕b 赤色沈殿の生成
正答: 1
下水処理で用いられる活性汚泥法に関する記述のうち、正しいのはどれか。
2つ選べ。
- 1○下水処理工程の二次処理で用いられる。
- 2✕第一(最初)沈殿池で得られた汚泥は、活性汚泥として利用される。
- 3✕活性汚泥は静置した時、均一に分散しやすい特徴を有する。
- 4✕汚水中の有機物の分解除去だけでなく、無機リンや窒素も除去される。
- 5○好気性微生物による酸化作用を利用している。
正答: 1・5
ある工場排水の生物化学的酸素要求量(BOD)を測定するため、試料に希釈植
種水を加えて10倍に薄めたところ、希釈15分後の溶存酸素は9.0mg/Lであり、
20°Cで5日間培養した後には溶存酸素は5.0mg/Lとなった。希釈植種水は、
BOD 20mg/Lの河川水を5%含み、植種水の希釈に用いた水の5日間の溶存酸素
消費量は0.2mg/Lであった。この排水のBOD(mg/L)に最も近い値はどれか。
1つ選べ。
- 1✕20
- 2✕25
- 3○30
- 4✕35
- 5✕40
正答: 3
溶液導電率法を用いた大気中の硫黄酸化物の測定に関する記述のうち、正しい
のはどれか。 2つ選べ。
- 1○二酸化硫黄SO₂の「大気汚染に係る環境基準」項目としての測定法の1つとし
て定められている。 - 2✕吸収液にはトリエタノールアミン溶液が用いられる。
- 3✕試料大気中のSO₂が吸収液に吸収されると、亜硫酸イオンSO₃⁻が生成するた
め、吸収液の導電率は増加する。 - 4○大気中のSO₂だけでなく三酸化硫黄SO₃も測定される。
- 5✕アンモニアが共存すると干渉作用を起こすため、アンモニアの妨害除去の目的
でアジ化ナトリウムを吸収液に添加する。
正答: 1・4
騒音に関する記述のうち、正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 1○人間が聴覚で感じる音の大きさは、同じ音圧レベルの音でも、周波数が変われ
ば変化する。 - 2○現在、騒音レベルの単位にはデシベル(dB)が用いられている。
- 3✕暗騒音とは、音として認識されない程度の微小騒音の総和のことをいう。
- 4✕騒音に係る環境基準は、騒音規制法により定められている。
- 5✕新幹線鉄道騒音に加え、在来鉄道騒音に係る環境基準が定められている。
正答: 1・2
226-227 共通の設問
68歳女性。胃全摘出術の既往がある。半年前に意識障害を起こし入院中。
21週前から経腸栄養療法を開始し、3日前の検査の結果、白血球数減少と貧血を
認めた。出血の傾向はなく、骨髄穿刺の結果からは骨髄抑制は認められなかった。
検査値:白血球数:3.0× 10³/μL、赤血球数:2.86× 10⁶/μL、ヘモグロビン:
8.4g/dL、ヘマトクリット:25.1%、血小板数:18.7× 10⁴/μL、総タンパ
ク質:7.8g/dL、アルブミン:4.2g/dL、トランスフェリン:275mg/dL
栄養素及び栄養状態に関する記述のうち、正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 1✕タンパク質・エネルギー低栄養状態が長期に続くと、体内の窒素平衡は正となる。
- 2✕n-3系脂肪酸は小腸からの吸収の際、胆汁酸とミセルを形成しない。
- 3○銅の小腸からの吸収は、過剰の亜鉛の摂取により阻害される。
- 4○非ヘム鉄の小腸からの吸収は、ビタミンCにより促進される。
- 5✕Body mass index(BMI)が22の場合、「やせ」と判定される。
正答: 3・4
228-229 共通の設問
35歳男性とその妻30歳。テレビで青汁のCM を見て薬局を訪れ、下記の
表示があった保健機能食品(商品A及び商品B)を選んで薬剤師に相談した。夫婦
共々、子供を希望しているが、現在妊娠はしていない。
青汁商品A 青汁商品B
成分分析表 1袋(3g)あたり 成分分析表 1袋(3g)あたり
エネルギー 9kcal エネルギー 10kcal
タンパク質 0.5g タンパク質 0.7~1.1g
脂質 0g 脂質 0.1g
糖質 1.4g 糖質 1g
食物繊維 0.9g 食物繊維 0.9g
ナトリウム 0.2~10mg ナトリウム 8.2mg
キトサン 294mg ビタミンC 50mg
商品Aの許可表示として最もふさわしいのはどれか。 つ選ベ。
1つ選べ。
- 1○コレステロールが気になる方の食生活の改善に役立ちます。
- 2✕動脈硬化症の発症を抑えるのに役立ちます。コレステロールが気になる方の食生活の改善に役立ちます。
- 3✕食後の急激な血糖値の上昇を抑えます。コレステロールが気になる方の食生活の改善に役立ちます。
- 4✕血圧が高めの方、気になる方に適します。コレステロールが気になる方の食生活の改善に役立ちます。
- 5✕食事中の脂肪の吸収を抑え、体脂肪が気になる方に適します。コレステロールが気になる方の食生活の改善に役立ちます。
正答: 1
230-231 共通の設問
11歳男児。給食後の体育の授業中に、顔面、頸部、躰幹にじん麻疹が突然
出現し、意識消失により病院へ搬送された。その後、入院加療により改善し、退院
時にアドレナリンの自己注射薬の処方を受けた。
この症状の原因となる可能性が高い特定原材料及びそれらを用いた加工食品の表
示に関する記述のうち、正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 1○食品衛生法で、当該原材料を含む旨の表示が義務付けられている。
- 2✕現在、表示が義務付けられている特定原材料は、えび、かに、たこなど7品目
である。 - 3✕当該原材料が重量で5%以上含まれている場合に表示義務が生じる。
- 4○対面販売や量り売り販売の場合は、表示義務はない。
- 5✕当該原材料を使用した食品添加物については、表示が免除されている。
正答: 1・4
232-233 共通の設問
41歳男性。山歩きの時に採取したきのこや山菜を、おひたしにしてその日
の夕食で食べたところ、1時間後に口唇のしびれが出現した。症状が次第に悪化
し、激しい嘔吐、四肢のしびれ、呼吸困難を起こしたため、救急搬送された。病院
到着時に重篤な心室性不整脈が出現したため、アミオダロン塩酸塩注射液が投与さ
れた。
植物とその有毒成分の組合せのうち、本症状の原因として最も可能性が高いのは
どれか。 1つ選べ。
植物 有毒成分
- 1✕ツキヨタケ イルジンS
- 2✕タマゴテングタケ α-アマニチン
- 3✕ジギタリス ジギトキシン
- 4✕ワラビ プタキロシド
- 5○トリカブト アコニチン
正答: 5
234-235 共通の設問
60歳女性。以前より糖尿病と診断され、食事や運動に気をつかい、服薬コ
ンプライアンスも良好であったが、最近、労作時に息切れがあり、体重も増加して
悩んでいた。女性から「最近靴が履きにくくなった」との訴えもあり、薬剤師が女
性のふくらはぎを軽く押してみたところ、押した所が元に戻らなかった。
下図は、我が国における糖尿病、悪性新生物、脳血管疾患、心疾患及び高血圧症
の総患者数の年次推移を表したものである。糖尿病に該当するのはどれか。 1つ選
1つ選べ。
総患者数の推移

- 1✕
- 2○
- 3✕
- 4✕
- 5✕
正答: 2
236-237 共通の設問
22歳女性。数日前より下腹部に違和感があり、外陰部のかゆみに加え、お
りものに異常がみられた。テレビで膣カンジダ症に使用する薬が発売されたことを
知って来局し、薬剤師に相談した。
膣カンジダ症に関する記述のうち、正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 1○カンジダ属菌は常在真菌であり、日和見感染を引き起こす。
- 2○性交経験がない女性にも発症することがある。
- 3✕感染症法(注)では5類感染症に分類される。
- 4✕女性から男性へのカンジダ属菌の感染はない。
(注)感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律
正答: 1・2
238-239 共通の設問
41歳男性。就寝中に胸部圧迫感が出現。近医で検査の結果、冠攣縮性狭心
症と診断され、薬物療法が開始された。患者情報は以下の通りである。
血圧130/75mmHg、心拍数58回/分、呼吸数14回/分
喫煙30本/日、飲酒ビール350mL×3本/日、営業職で残業が多い
(処方)
ニフェジピン徐放錠20mg(24時間持続) 1日1回(1回1錠)
就寝前 14日分
速効性ニトログリセリンエアゾール剤0.3mg1本
胸痛発作時1回1噴霧
冠攣縮性狭心症の重大な危険因子として喫煙がある。我が国における喫煙及び喫
煙対策に関する記述のうち、正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 1✕2000年以降の日本人男性の喫煙率は低下しており、現在、欧米諸国に比べかな
り低い。 - 2✕環境基本法では、病院の管理者に、利用者の受動喫煙を防止するために必要な
措置を講ずるように努めることを義務づけている。 - 3○2013年度から開始された「21世紀の国民健康づくり運動(健康日本21(第2
次))」で、未成年の喫煙率0%をはじめ、喫煙に関する目標が設定されている。 - 4○特定保健指導の対象者の選定・階層化には、喫煙歴の有無も加味される。
- 5✕医師によるニコチン依存症患者への禁煙指導は、医療保険給付の対象外である。
正答: 3・4
240-241 共通の設問
薬局で向精神薬の処方量を不正に多くした偽造処方せんが見つかった。偽
造処方せんを持ってきたのが中学生であったため、通っている中学校側とも相談
し、臨時に生徒を対象とした薬物乱用防止講座を開くこととなった。
乱用が問題となっている下記の薬物のうち、向精神薬でないものはどれか。 つ
2つ選べ。

- 1○
- 2○
- 3✕
- 4✕
- 5✕
正答: 1・2
242-243 共通の設問
70歳男性。甲状腺がんの多発性骨転移による疼痛があり、外部放射線照射
療法及びオピオイドの投与を行ったがコントロール困難であった。疼痛緩和を目的
として、放射性医薬品を使用することになった。
この患者に投与すべき薬剤から放出され、疼痛緩和に寄与する放射線に関する記
述のうち、正しいのはどれか。 2つ選べ。
- 1✕放射線荷重係数は、20である。
- 2○低LET(線エネルギー付与)放射線である。
- 3○粒子線である。
- 4✕内部被曝による生体影響はない。
- 5✕薄い紙一枚で遮蔽できる。
正答: 2・3
244-245 共通の設問
最近改築した小学校の学校保健安全委員会で、養護教諭から、「めまいや
頭痛、のどの痛みなどを訴えて、保健室に来る児童が増えた。」との報告があった。
また、保護者からは、「最近、子供の集中力が低下した。」との声が多く聞かれた。
検査項目とその測定法の組合せのうち、正しいのはどれか。 2つ選べ。
検査項目 測定法
- 1✕揮発性有機化合物濃度 モール法
- 2✕二酸化炭素濃度 パラロザニリン法
- 3○一酸化炭素濃度 赤外線吸収法
- 4○二酸化窒素濃度 ザルツマン法
- 5✕ダニまたはダニアレルゲン量 標準寒天培地法
正答: 3・4